Proje ekibinin d???nda HACCP sistemi tam olarak kurulduktan sonra bu sistemi birinci a?ama kimlerin uygulayaca?? ve do?rulayaca?? te?hismlanmal? ve HACCP’ in organizasyonu olu?turulmal?d?r.Kontrol,test ve kalibrasyon dâhilin kullan?lan harici/ticari/müstakil laboratuvarlar?n mukteza sa?l?k muayenesi,test ve kalibrasyonlar? yapabilme yeterlili?i